乳(ru)化設備是(shi)轉子(zi)和(he)(he)定子(zi)的精密配(pei)合，工作頭（轉子(zi)和(he)(he)定子(zi)鍛(duan)件制(zhi)造）爪式(shi)結構，雙向吸料，剪切效(xiao)率(lv)高。
間歇式高(gao)剪(jian)切(qie)分散乳化均質機(ji)是通(tong)過轉子高(gao)速平穩的(de)旋轉，形(xing)成(cheng)高(gao)頻(pin)、強烈(lie)的(de)圓周切(qie)線速度、角向(xiang)速度等綜合動能效(xiao)能；在(zai)定子的(de)作用下，定、轉子合理狹窄的(de)間隙中(zhong)形(xing)成(cheng)強烈(lie)、往復的(de)液(ye)力剪(jian)切(qie)、摩擦、離心擠(ji)壓、液(ye)流碰撞(zhuang)等綜合效(xiao)應(ying)，物料在(zai)乳化設備(bei)容器中(zhong)循環往復以(yi)上工作過程，獲得產品。
間歇(xie)式(shi)高剪切工作過程：
1。在高速旋轉(zhuan)的(de)轉(zhuan)子產(chan)生的(de)離(li)心(xin)力作(zuo)(zuo)用下，圖中(zhong)的(de)物料從工作(zuo)(zuo)頭(tou)的(de)上下進料區域同時從軸向吸入工作(zuo)(zuo)腔(qiang)。
2。強勁的離(li)心(xin)力將物料(liao)從徑向甩入(ru)定、轉子之間狹窄精密的間隙中。同(tong)時(shi)受到離(li)心(xin)擠壓(ya)、撞擊(ji)等(deng)作用力，使物料(liao)初步分散乳化。
3。在高(gao)速(su)(su)旋轉(zhuan)的(de)(de)(de)轉(zhuan)子外端產生至(zhi)少15m/s以上的(de)(de)(de)線速(su)(su)度，高(gao)可至(zhi)40m/s，并形成強烈的(de)(de)(de)機械(xie)及液(ye)力剪切(qie)、液(ye)層摩(mo)擦、撞擊撕裂，使(shi)(shi)物料充分的(de)(de)(de)分散、乳(ru)化(hua)(hua)、均質、破(po)碎、同時通(tong)過(guo)定(ding)子槽射(she)出。乳(ru)化(hua)(hua)機就(jiu)是通(tong)過(guo)與(yu)發動機連接的(de)(de)(de)均質頭的(de)(de)(de)高(gao)速(su)(su)旋轉(zhuan)，對物料進行(xing)(xing)(xing)剪切(qie)，分散，撞擊。這(zhe)樣(yang)物料就(jiu)會變得更加細膩(ni)，促使(shi)(shi)油(you)水相融。食品行(xing)(xing)(xing)業(ye)中的(de)(de)(de)醬，果汁(zhi)等。制(zhi)藥行(xing)(xing)(xing)業(ye)中的(de)(de)(de)軟膏。石油(you)化(hua)(hua)工，油(you)漆涂料油(you)墨(mo)等都(dou)會用到乳(ru)化(hua)(hua)機。在實驗(yan)或工業(ye)生產過(guo)程中所要進行(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)混合、攪拌、分散、均質、乳(ru)化(hua)(hua)和研磨的(de)(de)(de)應用。
4。物料不斷(duan)高速地從徑向(xiang)射出(chu)，在物料本(ben)身和(he)容(rong)器壁(bi)的阻力(li)下改變流向(xiang)，與此同時在轉(zhuan)子(zi)區產生的上(shang)、下軸向(xiang)抽吸力(li)的作(zuo)用下，又形(xing)成(cheng)(cheng)上(shang)、下兩(liang)股強烈(lie)的翻動湍流。物料經過(guo)數次循環，乳化設(she)備完成(cheng)(cheng)分散、乳化、均質過(guo)程。
