果汁飲(yin)料(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)工藝大(da)致可概(gai)括為(wei)汁漿調(diao)配(pei)(pei)、殺菌(jun)、過濾、巴氏殺菌(jun)、罐(guan)裝封蓋、檢驗、冷卻、二次殺菌(jun)、貼標幾個工序，其他如罐(guan)裝瓶清洗(xi)和瓶蓋清洗(xi)均為(wei)輔(fu)助工序。具體(ti)工藝如下：首(shou)先(xian)將購入的濃縮果汁、制備(bei)的調(diao)配(pei)(pei)純水、甜蜜素(su)、食用(yong)香精、維生(sheng)(sheng)素(su)C 、檸檬酸(suan)等(deng)輔(fu)料(liao)按照配(pei)(pei)比加入調(diao)配(pei)(pei)罐(guan)中(zhong)(zhong)，同時將溶化好的白砂糖漿與上述原料(liao)在調(diao)配(pei)(pei)罐(guan)中(zhong)(zhong)充分調(diao)勻(yun)，形成混合料(liao)。調(diao)勻(yun)后的混合料(liao)由飲(yin)料(liao)泵泵入果汁飲(yin)料(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)線中(zhong)(zhong)的立式冷熱(re)(re)缸中(zhong)(zhong)進(jin)行加熱(re)(re)，加熱(re)(re)后經過雙聯過濾器進(jin)一步過濾凈(jing)化處(chu)理。
凈化后的料液在均質壓力為25Mpa 條件下均質，均質后的料液用真空脫氣機脫除飲料中的空氣從而防止料液的氧化，延長產品的保存期。之后進行罐裝，灌裝前采用巴氏殺菌， 殺菌溫度75—80℃，所謂的巴氏殺菌即采用科學家巴斯德發明的“巴氏殺菌法”（低于85℃），在罐裝輸送管中通過加熱、升溫、冷卻3個不同溫度區進行滅菌，但高滅菌溫度不可超過85℃。殺菌后進行熱灌裝。灌裝密封后的飲料產品需經噴淋冷卻，之后進入低溫滅菌箱進行低溫滅活二次殺菌，之后進行貼標，貼標后進行成箱包裝后即為成品。
