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1.滅菌機有漏電保護：配置漏電保護裝置；
2.門安全連鎖裝置：內腔有壓力，門蓋無法打開，裝置；
3.超溫自動保護置：超過設定溫度，自動切斷加熱電源；
4.低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進口斷水檢測裝置；
滅菌機組可連接分離機、均質機、閃蒸脫氣等設備。本機組通常用來對物料作巴氏殺菌(包括鮮奶、乳飲料、果汁、茶汁等各類飲料，各種酒類和冰淇淋料等)，也可以在生產滅菌奶(長效奶)時對原料進行預殺菌。
巴氏殺菌機組的工藝參數:5℃→65℃(均質)→85~95℃(15S)→5℃本設備適用于鮮奶、果汁次料、酒類等熱敏性液體的加熱、殺菌、保溫和冷卻等工藝要求。本設備具有熱回收高，節能降耗，結構緊湊，操作簡單，維護方便等特點。
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